La parola dieta è di origine greca e vuol dire, letteralmente, "stile di vita". Dieta quindi non significa ristrettezza alimentare, non vuol dire mangiare poco. Una dieta corretta vuol dire mangiare meglio e garantire al proprio corpo un livello accettabile di attività fisica.

 

Mangiare meglio vuol dire mangiare vario, preferendo i prodotti ortofrutticoli ai grassi di origine animale ed il pesce alla carne. Mangiare tutto, senza esagerare con nessun alimento, preferire i prodotti stagionali ed i prodotti locali, quelli tipici della tradizione alimentare del posto in cui si vive.

 

Mangiare bene vuol dire anche mangiare "consapevolmente", evitando cioè di consumare cibi eccessivamente manipolati dall'industria alimentare, forniti all'interno di imballi in plastica o che necessitano di lunghi trasporti per giungere fino alla nostra tavola: il nostro benessere e quello dei nostri figli passa anche attraverso il benessere del nostro ambiente di vita.